RECEPI DARI MAMA
sambal goreng daging
Bahan:
150 gram Daging Sapi Setengah Matang
100 gram Cabe Merah Keriting
2 Buah Cabai Merah Besar
7 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 ruas Jahe (sekitar 1-2 cm)
1 ruas Laos (sekitar 1-2 cm)
2 butir kemiri
2 lembar Daun Salam
1 Serai
Gula Pasir
Garam
2 sdm Kecap Manis
300 ml Air
Minyak
Cara Membuat:
1. Cuci daging sapi sampai bersih. Kemudian rebus sampai daging sapi matang. (Bisa tambahkan garam saat merebus).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, 3 buah cabe merah, jahe, laos dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan beserta daun salam dan sereh, yang telah di cuci sampai berwarna sedikit kecoklatan.
4. Masukkan air, tambahkan garam, gula. Tambahkan kecap manis. 5. Aduk rata. Sajikan
Garnish:
1. Iris cabe merah yang telah di buang bijinya. Rebus cabe merah yang telah di buang bijinya sampai sedikit layu.
2. Angkat cabe merah yang telah di rebus, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng.
Bahan:
150 gram Daging Sapi Setengah Matang
100 gram Cabe Merah Keriting
2 Buah Cabai Merah Besar
7 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 ruas Jahe (sekitar 1-2 cm)
1 ruas Laos (sekitar 1-2 cm)
2 butir kemiri
2 lembar Daun Salam
1 Serai
Gula Pasir
Garam
2 sdm Kecap Manis
300 ml Air
Minyak
Cara Membuat:
1. Cuci daging sapi sampai bersih. Kemudian rebus sampai daging sapi matang. (Bisa tambahkan garam saat merebus).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, 3 buah cabe merah, jahe, laos dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan beserta daun salam dan sereh, yang telah di cuci sampai berwarna sedikit kecoklatan.
4. Masukkan air, tambahkan garam, gula. Tambahkan kecap manis. 5. Aduk rata. Sajikan
Garnish:
1. Iris cabe merah yang telah di buang bijinya. Rebus cabe merah yang telah di buang bijinya sampai sedikit layu.
2. Angkat cabe merah yang telah di rebus, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng.
Comments
Post a Comment